しっかりめのプリン
プリンはとろける柔らかさのものより、しっかり、なめらかなものが好み。
いつものごとく奥薗さんサイトを見ていたらプリンが紹介されていた。
紹介されているプリンの配合を見ると私が今まで気に入って作っているプリンの配合とほぼ同じ。
大きく違うのは作り方が、私はオーブンで蒸し焼きしていたけど、奥薗さんレシピはフライパン蒸し。
動画を見ていたら凄く簡単そうなので久しぶりにプリンを作ることに。( *´艸｀)
いつもの自分のレシピとほぼ同じ配合なのがウレシイ。好みのプリンが出来る！
ちなみに動画はコチラ。
フライパンで蒸し終わったところ～。
奥薗さんレシピでいいな～と思ったのはカラメルを作った鍋でプリン液を作る事！
今までカラメルを作った鍋はカラメルがベッタリついているので牛乳を入れて鍋の掃除がてら
キャラメルミルクを作って飲んでいたけど（これはこれで美味しい）そうか・・・・
そのままプリン液を作ってしまうのもアリだな～と。楽だし！
後、カラメルを作る時、砂糖を焦がした後に入れる水分、はねないようお湯を使ってたけど、わざわざ沸かすのが面倒だった・・・・・。
奥薗さんレシピではお湯を使わずに水を入れて素早く鍋に蓋をしてはねを防止する、というのものも素敵。。。
こういう少しのストレスがなくなっただけでも作るハードルが下がるというものよね。。。。
上手に出来た～！
ふお～。
美味しい～。
しっかりした固さ、でもなめらか～。
キャラメルは苦めが俄然好きなので焦がしまくり。
ちょうど好みのカラメルソース。
いつも作っているプリンとどちらが好きと言えばホントわずかな差でいつものプリンの焼いた感じが好きで
はあるけど、もうほとんど変わらないくらい美味しい～。好き！！
しかし、フライパンで作ると、しかも奥薗さんレシピで作ると加熱時間5分で本当に楽～。
洗い物も少ないし。
おかげでプリン作りのハードルが下がって頻繁に作れそう。
嬉しいな～。
皆様も是非～！
あっという間に出来ますよ～(*´ω｀*)
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