コロコロチーズ入りにんじんマフィン

奥薗さんの簡単なバナナケーキを焼いて以来、簡単なケーキにはまりまくり、ほぼ同じ生地で具材を変えて

ケーキを頻繁に焼いています。

今回は人参マフィンを焼きました～。

たっぷりの具材！

・・・・以上の材料を奥薗さんのバナナケーキとほぼ同じ作り方でガーっと混ぜる。

180℃のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり～。

焼きたてはチーズがとろけてて美味しそう！

まずは焼きたてを頂きます！

美味しい～。

チーズがとろ～り！

そしてケーキが冷めてから落ち着いておやつタイム。

美味しい！

冷めてもチーズはほんのり柔らかく、シナモン、クローブのスパイスがふんわり香り、人参をたっぷり入れ

ているので生地がしっとり自然の甘み。

レーズンとチーズの甘じょっぱさもイイ。

バナナ、リンゴ、人参・・・・果物や野菜を入れたケーキはしっとりして美味しいなあ。。。。

しばらくは作り続けそう。。。。

特にこの人参ケーキ、果物はわざわざ買わないとないけど人参はいつも買い置きしてあるので思い立ったら

すぐに作れるのがいい。

近いうちにまた作ろう！　(*´ω｀*)