ヘルシーだけど美味しい焼きそば

買っちゃった・・・・・！

奥薗壽子さんの本、

奥薗さんの健康シリーズの本で

の二冊を持っていたのですが、これがものすごく良くて・・・・！

普通のレシピとして美味しいのに感激し、合わせ、健康に良いなら最高じゃん！、と

一時期頻繁に愛用していました。

それぞれ、糖尿病や減塩、病気に対する健康の知識も丁寧に解説されているのでそれも勉強になるし。

先日、このシリーズの第三弾が出版されている事を遅れて知り、びっくり！
知らなかった～。

しかもダイエット本・・・・！

料理本は持ちすぎているからあまり増やしたくないけどこの本は買っちゃう・・・・！

中身を見るとやはりイイ。

料理も美味しい。

そんなこの本の中から今日は豚肉とピーマンのオイスター焼きそばを作りました～。

大量のピーマン、パプリカ！

出来上がり～。

豚肉とピーマンのオイスター焼きそば！

普通の焼きそばとの違いは糖質を減らすために麺を半分にして代わりに噛み応えのある野菜と切り干し大根を使用している事。

あとは味付けがオイスターソースとお酢！

これ、食べてみてびっくり！

美味しい。。。。

お酢が入っている焼きそばを初めて食べたけど美味しい。炒めているのでつんとした酸味ではなくまろやかな味だし。

そして、増量の為に入れたんでしょ、位に思っていた切り干し大根の美味さよ・・・・！

オイスターソースも少量しか入れていないのに物足りなくもなく。

スバラシイ・・・・！

しばらくはこの本で料理をしよう。。。。

皆様も是非～機会があれば本を見てみて下さいね。

地味な見た目の料理も多いのですが作ると美味しいのですよ。。。。。

そして、健康に良い！

是非！　オススメ～。