イギリスの伝統菓子
最近、ハマりつつあるイギリスの伝統菓子。。。。。
なぜかと言うと・・・・
この漫画を読んだから！
私が読んだ時は、無料で１巻丸っと立ち読みできたのですよ・・・・・！
これね・・・・ストーリーも素敵で、しかもお話ごとに、お話に出てきたお菓子のレシピがついているのですよ・・・・・！
作りたくなるじゃありませんか・・・・・！
本を読んでいるうちに、イギリス菓子の素朴な感じや伝統的なレシピに興味がわき・・・・。
本に出てくるお菓子を本のレシピのまま作ってみました！
今回はシードケーキを作ります！
結構なバターとお砂糖の量！
作り方を見てびっくりしたのですが、なんと！
キャラウェイシードとオレンジピール以外の材料を・・・・
卵、牛乳、砂糖、バター、小麦粉、ベーキングパウダーを一気に！全部ボールに入れて
ハンドミキサーで混ぜる！
オレンジピールとキャラウェイシードをゴムベラで混ぜて生地完成・・・・・！
はじめ、レシピを見た時は、・・・え？ 材料全部そのまま入れちゃうの？
とびっくり。
バターケーキと言えば、バターを擦りまぜ・・・・砂糖を擦りまぜ、卵、その後粉をさっくりとまぜ・・・・のイメージだったので。
このケーキ、びっくり！ 簡単！
焼く前。
焼き上がり～。
わ～。美味しそうな焼き上がり～。
あっという間に出来た！
作業工程の少ない素敵なレシピですが、成功への肝は材料を室温にしっかり戻すこと！
のような気がするなあ。。。。。
今回、材料をしっかり室温に戻した状態でハンドミキサーで混ぜ始めたのですが、最初のうちは水分がやや少なめなのでボロボロと塊が出来る感じ。
それを少しミキサーで混ぜると滑らかになってゆく。
バターや卵が冷たいとかなり混ざりにくいか、すぐに分離しそうな気配。
冬つくるなら温度管理を徹底した方が良さそう。。。。
只今、ケーキを台所で冷まし中。
おやつに食べるのが楽しみ！
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