あっさりコールスロー

キャベツが安かったのでコールスローを作りました～。

コールスローと言えば、最近はずっと栗原はるみさんのレシピ

あっさりコールスロー　（きょうの料理のページより）

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～では、ひたすら野菜を切ります！

残っていた赤キャベツも使い切ってすっきり～。

塩をして、軽く水分をふきとるのですが、作業をするのに今回は

柳宗理のボールで一番大きいものを使用！

かなりの大き目ボールですが、こんな料理を作る時はやっぱり必要。

ちなみに、うちのボールとザルは、すべて柳宗理で揃えています。

サイズが5つもあり、それぞれにざるもセットで揃えました。

ある時、どうしても揃えたくなり、一気に購入すると結構な値段になるのですが、エイッ、と買いました。

でも、買って正解！

だって、美しいから！

美しい器具で料理するのがこんなに気持ちイイものだとは・・・・・！

使って初めて実感。　ちょくちょく使う　13・16・19センチのボールに関してはザルと合わせてさらに2セットづつ追加で購入。

とても使いやすいし、気分もイイ。　買う価値アリ！です。

さて、料理の仕上げに戻ります。

酢、塩、胡椒、砂糖、マヨネーズを合わせて完成～。