お手軽カッカサータ
クリームチーズでお手軽にカッサータを作りました～。
カッサータはイタリアのシリチア島の冷たいデザート。
チーズが入ったクリームに、たっぷりのナッツとフルーツを入れて冷やし固めたカッサータ。
断面が華やかで、食べるときはスライスするだけ！
本来はリコッタチーズを使いますが手に入りやすいクリームチーズで作りました。
今回の具材はチョコチップ、ナッツ、ドライクランベリー、先日焼いたビスケット。
生クリーム以外の具材をまぜて～
後は泡立て生クリームをまぜてパウンド型で冷やし固めるだけ。
生クリーム、クリームチーズ、チョコ、ナッツ、・・・・・なかなかの高カロリー軍団が勢揃いのお菓子です。
今回はこの本を参考に作らせて頂きました。
肩ひじ張らずにお菓子が作りたくなるような本。
作り方はイラストで紹介されていて和みます。
ではおやつタイム～。
カロリーを恐れて1スライスの半分にしました。
食べてみると・・・
・・・・濃厚・・・・・・・！
まるでケーキを食べているかのよう・・・・・・・！
コーヒーに合います (*´ω｀*)
今回、初めてカッサータを作りましたが、調べるとヨーグルトを使ったものやお酒が効いてるもの、など色々ある模様。
今度はお酒をたっぷり入れて作ってみよう！
・・・・食べ過ぎに注意せねば・・・・！
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