2/13 週末の作り置き料理とバレンタインキッス
昨日の土曜も朝からご機嫌で例のラジオ番組を聴きながらいそいそと作り置き料理に励みました～。
いつもの茹でブロッコリー。簡単そうに見えて、しっかり洗って～、お湯沸かして～、茹でて～冷まして～、鍋洗って～、となかなか面倒なので冷蔵庫にあると嬉しい。
シンプルポテトサラダ。
私の中でこのポテサラは大、大、大定番。 このレシピをきょうの料理の本で発見して以来、ずーとコレ。簡単！美味しい！ヘルシー！
じゃが芋2個に対してマヨネーズが大さじ1，ヨーグルト大さじ1と1/2～2、酢小さじ1，塩小さじ1/4。
茹でてつぶしたじゃが芋に塩、酢で下味をつけて、塩もみキュウリ1本、塩もみ玉ねぎスライス1/4個を入れてマヨネーズとヨーグルトで和えます。何がスバラシイかって、マヨネーズがたったの大さじ1！！！ なのにちゃんと美味しいポテトサラダ！
ニラともやしのナムル。
170円の高い～ニラを歯を食いしばって買いました。
おやつはバンバン買うくせにニラの170円にたじろぐ不思議現象。。。。 本はシンプルに塩、ごま油だけの味付けでしたが勝手にニンニクやとろろ昆布などを投入。
人参と生姜の甘酢和え。 最近この手の人参料理は塩もみをすると栄養素が減少するような気がしてさっと電子レンジにかけてそのまま甘酢で和えてます。
サラダのようにモリモリ食べれる薄味。何もしたくない時の強い味方。野菜、食べました、私！、的な。。。。
今回のコッテリおかず要員。
しめじ3パック！をマヨネーズと味噌で味付け。
マヨの風味を逃してなるものか！、と味噌とマヨは火を止めて最後に投入～。
沢山あるからモリモリ食べるぞ、と。
本当は人参の甘酢和えは作るつもりはなかったけど、すっぱいものが食べたくなって。。。
今回は沢山作ったなあ・・・・。
写真にはないけど大量の野菜スープも作っております。
写真では分かりづらいけど、もやし3袋、人参2本、しめじ3パック、じゃが芋4個、
と中々の大量料理。
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素敵な本を発見！！！！
大体いつも3品位をあっさり、コッテリ味を組み合わせ作っているのですが、ネタがつきてきたな、と感じていたところに、たまたまこの本を発見！！！
今の私にはぴったり過ぎてびっくり。
3点の作り置き料理を素敵に組み合わせてくれていて、それがなんと！34セットも載っている。
さらに、作り置き大量スープとかも載っていて、私の心をよんでいるのですか？と疑いたくなるような嬉しい内容。
自分だとマンネリになるので有り難く参考にさせていただきます。
今日はバレンタイン。
皆どんな感じで過ごしているのかな～。
私はバレンタインは一人だろうが何だろうがチョコは食べる派！！！
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私がノリノリで歌ったバレンタインキッス！
皆様も素敵なバレンタイン！お過ごしくださいね～。
