具だくさん春雨サラダ
先日紹介した一田憲子さん本 より春雨サラダを作りました。
具だくさん！
蒸し鶏、錦糸卵、もやし、きゅうり、春雨、と具沢山！（本は蒸し鶏ではなくハムを使っています）
好きなんですよね。。。。春雨サラダ。
でも、春雨茹でて、もやし茹でて、錦糸卵焼いて、きゅうり準備して～と、これは結構手間がかかるので気力がある時のお楽しみサラダ。
こんなに手間がかかるのに副菜という。。。。。
以前、論争されていた 『ポテトサラダぐらい手作りしろ事件』を思い出す。。。。
しかし、改めて読んでも一田さんの本、好きだなあ。。。やる気が出る～。
面倒くさい日も、おいしく食べたい! 仕事のあとの、パパッとごはん
私から見たら結構丁寧に料理をされている印象だ。一田さん。
そうそう、一田憲子さんが運営されているホームページがまた素敵なのですよ～。
毎日更新されているので、いつも楽しみにしています。
日々の事や色々なひとの（これがまた素敵！な人で）インタビューもたまにあったり。
皆様も是非見てみて下さい。(*´艸`*)
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