ダイエット弁当 その一

前回お話した通り、ダイエット弁当、地味に始めました。

参考にさせて頂いた本は奥薗壽子さんの、

ダイエット段々弁当。

今回作ったお弁当。

私の実力不足により地味な見た目になっておりますがすごく美味しいお弁当でした～。

この本のお決まりは

・塩もみキャベツをご飯の下にひくこと。

・野菜おかず2種を常備菜より入れる。（海藻、きのこ、食物繊維の多い野菜）

・卵料理＋肉か魚料理を入れる。

・緑の野菜をいれる。

・・・・・位でしょうか。

本には色々な野菜の常備菜が紹介されていて、今回のお弁当は

常備菜の塩もみ人参→人参のマスタードサラダ

常備菜おかかきのこ→そのまま。

でお弁当に入れています。

個人的にいいな～と思ったのは塩もみ人参もキャベツも水分を搾らない事！

いつも野菜を塩もみして搾っているときは栄養素を捨てているようで嫌だったのですが、この本の塩もみ野菜は搾らずにいい感じにしんなり。　塩分も控えめ。

お手軽でイイ！

お弁当作りに関しては、今のところ、やや時間がかかって大変！

でも色々常備菜やその他のダイエットに良い料理が色々載っていて勉強になるのでしばらくこの本を攻略させて頂こうと思います。

誰かが作ってくれたら最高なんだけどな～。

そこのところを乗り越える事も含めてダイエットなのだろうなあ・・・・・。