久しぶりのおから煮
久しぶりにおからを煮ました。
出汁がきいててしみじみ美味しい。
おから、好きだけど何故か存在を忘れて買う機会が少ない。
おからの日、とかを決めて作るのも良いかも。。。。。
今回は笠原将弘さんのこの本を参考に作らせて頂きました。
おから煮のレシピを他の本でチェックすると大概、あさりとか、あまり家に常備していない出汁が出る素材が使われているのですが、この本のレシピの材料は定番の野菜と出汁だけで、しかも美味しい。
他にもこの本、身近な肉、魚、野菜で美味し料理されたものが多く、作るとしみじみ美味しい。
久しぶりにこの本を使ったけど、よく見ると色々作りたいものが沢山～。
作ろう～。
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外食ではなくて、お惣菜を買うのでもなくて、今は家庭料理が食べたい。
となると、自分で作るしかなく。。。。。
キャベツ炒めただけ、ほうれん草茹でただけ、具沢山の味噌汁、家で炊いたご飯、シンプルなものが今、最高に美味しいと思う。。。
でも買い物して、野菜洗って、調理して、食べたお皿洗って、お鍋も洗って、拭いて、なおして、何なら生ごみとか捨てて、シンクも磨いて。。。
お弁当買ってきたなら、食べて、容器捨てておしまい。
物凄い手間の差。
でも家庭料理が食べたい。
来世生まれ変わるなら、料理をいくら作っても楽しくて仕方ない人に生まれるか、料理上手の奥様を娶る事ができる甲斐性がある夫か、お家付きの料理上手な料理人を雇えるだけの財力がある恵まれた人に生まれ変わりたい。。。。。
今世では自分で頑張るしかないぞ、と。
頑張れ、自分～。
観念しろ～。
自分の食いしん坊さに。
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