そば出汁の威力
おかずのクッキング12月号！
この中で紹介されているそば出汁が美味しそうで本を購入！
早速作りました。
タマゴのせ蕎麦
この出汁、すごく美味しい・・・・！
煮干し、昆布、醤油、みりん・・・と材料はシンプルですが今までで一番好きかも。。。
甘すぎず、しっかり出汁のきいたそばつゆデス。
本では蕎麦出汁をストックすることをすすめていたので、本のレシピの通り、約五人分の蕎麦出汁を作って冷蔵庫でストック。
それがまた良くて、何も作りたくない時にこの出汁で冷凍うどんを食べるとかなり満たされる～。
本に載っている肉蕎麦、白菜蕎麦、しらす玉子蕎麦・・・どれも美味しそう。。。。
美味しいそば出汁ストックオススメです！
煮だし時間も五分程度で気軽に作れますよ～。
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