きのこ麻婆豆腐
本日はしめじを使って麻婆豆腐！
参考にした本は、いつもお世話になっております、奥薗壽子さんの本。
この本、野菜をたっぷり食べ、塩分を控え、炭水化物も控えめなレシピなのですが。
全くそれを感じさせない、ふつーに美味しいお料理本です
麺、ごはん、肉、魚・・・どれも簡単で相変わらず『料理をやる気にさせる』奥薗さんの本、デス。
オススメ！
今回は本の中からきのこ麻婆豆腐を作りました！
きのこ麻婆豆腐～。
麻婆の餡は少なめのレシピ。
餡たっぷり麻婆豆腐もすきですが、この麻婆豆腐は豆腐の味が際立ち、また別の美味しさ！
ネギも生姜もマシマシ、ついでにニンニクも豆板醤も追加して、ガッツリ味。
最近、麻婆料理の頻度が上がってきたなあ。。。。。
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夜ご飯～。
地味でも家ご飯は最高に美味しい！と思う今日この頃。。。。
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