びっくりおいしいマドレーヌ

久しぶりにマドレーヌを焼きました！

焼く前

焼き上がり

・・・・ちょっぴり焼き過ぎかも。。。。

今回はこの本を参考に作らせて頂きました！

最近のマイブーム、ムラヨシマサユキさんの本。

この本以前に『お菓子はもっとおいしく作れます！』と言う本が出版されていてこの本は続編。

この本の特徴としては、作り方の解説がすごく丁寧なこと。

しかも動画も見れる！

材料はベーキングパウダーも1g・・・とかグラム表示。

お砂糖も数種類組み合わせたり。　

シンプルなお菓子をかなりこだわって丁寧に、丁寧に、作る本。

さて、おやつタイム～。

頂きます！・・・・ぐふぁっっ・・・・！！！

なんじゃこりゃ！！！

すんっっごく・・・・美味しい！！！！

びっくり。。。。。

びっくりです。。。。

いつもと何が違うのだろう。。。。。

材料は上質な粉や発酵バターを揃えはしましたが。。。。。

ホントに美味しいなあ。。。。。。。ほんのり香るラム酒と芳醇なバター・・・！

至福・・・！

・・・・・・・しかし、お菓子作り、って、『量り』と『洗い物』との戦いだね。。。。。

今回のこのマドレーヌを作るために材料を量るのですが、

きび砂糖、上白糖、アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダー、ラム酒、バター・・・を全てグラム単位で量り・・・・（実際やると結構大変）

洗い物は・・・湯煎に使った鍋、バター溶かすのに使った鍋、ハンドミキサーの羽、木べら、カード、材料量って入れてたボール四つ、小麦粉ふるい、生地を作るのに使ったボール一つ、温度計・・・・・。

出来上がった生地をオーブンに入れて、くるりと流しの方を見るとこの洗い物の山！！！

たった四個のマドレーヌの為に、この動力！！！

でも、作っちゃうんだよなあ。。。。。

自分で思っている以上にお菓子作りが好きなのかもしれない。

どうせ手間かかるなら美味しいものが食べたい。。。。。

スキルアップしたいぞ～！！！！