今年のお節

今年のお節の覚え書き

毎年、お正月には必ずお節を作るようにしています。
何というか、もう、私の中での決まり事です。

別に誰かから強制されているわけではないのに、なんであんなに
面倒な事をやるのだろうと自分でも不思議です。

ただ、自分も含め、お正月に手作りのお節を食べたい、
食べさせたい、という欲が年末になると異常なほど高まり。。。。

美味しいものを食べさせたい、というよりは、お正月に手作りお節を
食べてもらいたいという感じ。

ここ数年は一人、一折づつのお弁当のような包にして家族に渡しています。
今年はコロナもあり、玄関でそそくさと渡すだけで、寂しかったなあ。。。。

今年のお節

かまぼこ以外はすべて手作りです。

お節で絶対作るのは昆布巻。
あとは、伊達巻。

伊達巻を作る時は、『もったいない。。。』という気持ちと
戦いつつ、はんぺんではなく鯛のお刺身を使っています。

2つとも両親の好物です。（お節の中では）

料理の腕はさておき、やはり、売り物でない、家庭の味がするのが手作り
お節の魅力のような気がします。

ただ、時間はすごくかかるけどー！

お節は縁起物だし、願掛けしているのかもしれないな～、と今、気づく。。。

来年はどんなお節になるだろう。。。。？
体力もつかな～。