皮ごと！ ポテト梅サラダ
テレビ番組のきょうの料理を録画しているのですが、再放送でかるべけいこさんの回が
ありまして。
お～、阿蘇の大自然に囲まれて生きるって、そりゃー、四季を強く感じるでしょうなあ・・・、
なんて思いつつ紹介されている料理を見ていたら、美味しそうな料理が。
ポテト梅サラダ ←きょうの料理のかるべさんのレシピページ
早速作りました！
作り方で気に入っているのは、じゃが芋を丸ごと茹でて、皮ごと潰して使う事！
ちょうど実家からもらった無農薬のじゃが芋があったので、皮ごと食べれるのは嬉しい。
調味料は、塩、梅干し、練りごま、と超シンプル。
素材の味がストレートに味わえてとても美味しい。
やり過ぎない料理、ってのも学ばねばな～。
とりあえずかるべさんの他のレシピ見てみよう。。。。。
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